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蜜香紅茶
【閒來客茶】嚴選茶葉手提禮盒 B03
蜜香紅茶
製作蜜香紅茶的先決條件是在於茶菁原料必須受小綠葉蟬吸食後,才會產生一連串複雜的變化,其製茶方法改良自紅茶製造法,不同品種可製造不同口味的紅茶,且風味特殊,和傳統紅茶口味迥然不同。蜜香紅茶耐存放,飲用方便,冰飲與熱飲都很順口,也非常適合一般消費者的口味。
碧螺春
碧螺春茶屬螺型炒青綠茶,從春分開採,至穀雨結束,採摘的茶葉為一芽一葉,對採摘下來的芽葉還要進行揀剔,老葉和過長的莖梗。一般是清晨採摘,中午前後揀剔質量不好的茶片,下午至晚上炒茶。目前大多仍採用手工方法炒制,其工藝過程是:殺青→炒揉→搓團焙乾。三個工序在同一鍋內一氣呵成。使碧螺春茶形成了色、香、味、形俱美獨特的風格。